Politicas de sostenibilidad

Nuestro Objetivo

Determinamos nuestra política de sostenibilidad para definir los lineamientos de desarrollo sostenible con el fin de crear conciencia ecológica tanto en nuestros(as) clientes como en el personal, proveedores y comunidades vecinas del Hotel mientras fomentamos un ambiente de trabajo seguro y placentero mediante la cooperación y el compromiso de todos.

Esta política se pronunciará en cuanto a la materia ambiental, social, económica y cultural. Se establecerá también una guía para la documentación y registros que le permita a Pacuare Lodge calificar en un próximo programa de Certificación y en la puesta en marcha de procesos de mejoramiento continuo. (CST)

Alcance

  1. Involucra a todos(as) los(as) empleados(as), los(as) visitantes y los(as) huéspedes del Hotel.

Lineamientos Generales

  1. Toda excepción a la política de sostenibilidad deberá ser autorizada por el Presidente de la organización o en su defecto por la Gerencia General
  1. El incumplimiento repetitivo a esta política significará el inmediato rompimiento del contrato laboral para todo(a) trabajador(a) que incurra en la falta. Asimismo, el incumplimiento por parte de un(a) huésped o de un(a) visitante puede significar la terminación de la prestación de los servicios contratados.
  1. Se brindará a los(as) clientes y visitantes una calurosa bienvenida al Hotel y se proveerá una pequeña descripción del lugar, una breve reseña de los lineamientos más importantes de la política de sostenibilidad turística, los diferentes horarios de comidas, actividades especiales y diferentes tours que se ofrecen en la propiedad.

Lineamientos Sociales de la Política de Sostenibilidad

  1. El manejo de las relaciones laborales con los(as) trabajadores(as) estará estrictamente apegado con la legislación nacional pertinente.
  1. Exigiremos a nuestros(as) trabajadores(as) a respetar los horarios de trabajo establecidos, y realizar el registro diario correspondiente.
  1. Tomaremos medidas firmes con empleados(as) que tengan dos ausencias consecutivas o que acumulen tres ausencias alternadas sin justificación alguna.
  1. No permitimos la permanencia de personal no autorizado en los puestos o áreas de trabajo. Solamente el personal de la cocina.
  1. Solicitaremos el curso de manipulación de alimentos como requisito de contratación para los empleados de A & B.
  1. Capacitaremos a todos los (las) trabajadores(as) a dirigirse a los huéspedes o visitantes de manera siempre amable, empática  y positiva.
  1. Suministraremos uniforme y exigiremos su uso y cuidado. Todos(as) los(as) trabajadores(as) deberán llevarlo completo y en buen estado mientras laboren.
  1. Contaremos con un plan anual que establezca las actividades comunales a las cuales se le dará prioridad en apoyo económico. Se dará preferencia a organizaciones comunales, escuelas e instituciones sin fines de lucro. Se promoverá a que los(as) trabajadores(as) participen al menos dos veces por año en labores de ayuda comunitaria
  1. Estableceremos y haremos respetar los horarios de A&B lo más cercano posible a los estándares internacionales y las circunstancias propias y  especificas de cada temporada.
  1. No permitiremos la venta ni el consumo de  cigarrillos  (sin rango de edad), lo mismo rige para los trabajadores en horas laborales. En caso de bebidas alcoholicas solamente a mayores de 18 años se permite la  venta y el consumo.
  1. No permitiremos la distribución, venta o consumo de drogas o ningún tipo de sustancia ilegal con efectos narcóticos.
  1. Daremos preferencia a las personas de las comunidades vecinas para la contratación de trabajadores, sin distinción de género, religión, etnia o preferencia política.
  1. Brindaremos una charla de seguridad a todo participante en actividades al aire libre (paseos sugeridos), donde se le indique como mínimo los siguientes datos: duración, topografía, vestimenta recomendada, uso del equipo de seguridad y posibles riesgos.
  1. Capacitaremos periódicamente a todo el personal en el manejo de casos de emergencia según manual de procedimientos el cual estará disponible por escrito y accesible para los empleados, los huéspedes y los visitantes. 
  1. Mantendremos relaciones comerciales únicamente con tour operadores que cuenten con su correspondiente póliza de Responsabilidad Civil y Riesgos de trabajo y las medidas de seguridad recomendadas en cada actividad serán respetadas sin ninguna excepción.
  1. Retiraremos oportunamente todos aquellos obstáculos, riesgos o peligros que pueden ocasionar lesiones a los(as) huéspedes, trabajadores(as) o visitantes. Todos los senderos o las estructuras cumplirán con las medidas necesarias para evitar el riesgo de que ocurran lesiones.
  1. No permitiremos el ingreso de personas no registradas o autorizadas al área de las habitaciones.
  1. Regularemos y supervisaremos el desarrollo de actividades particulares en sitios y horarios que puedan afectar la tranquilidad de los(as) huéspedes, la fauna silvestre o que puedan dañar la flora y el río.
  1. Rechazaremos y denunciaremos toda forma de turismo sexual y de explotación infantil o manifestación de turismo indeseable que afecte la flora, la fauna, el río y las comunidades vecinas. Si se detectan casos se procederá a presentar la denuncia ante las autoridades competentes.

 

Lineamientos Ambientales de la Política de Sostenibilidad

  1. Informaremos a los clientes y a los(as) trabajadores(as) sobre nuestro compromiso con el ambiente e invitaremos a que colaboren con prácticas ambientalmente amigables.
  1. Velaremos por que la vegetación en los jardines esté compuesta predominantemente por especies nativas de la región, las cuales estarán identificadas tanto con su nombre común, nombre en inglés y su nombre científico.
  1. Promoveremos el rellenado de botellas de agua en los dispensadores ubicados en las áreas públicas para así disminuir el plástico de desecho. 
  1. Participaremos en un programa de donaciones a grupos que realicen actividades en beneficio del medio ambiente.
  1. Promoveremos el uso responsable del agua, la eliminación rápida de las fugas y las averías, y daremos preferencia a la adquisición y uso de griferías e inodoros que optimicen el consumo.
  1. Invitaremos cortés y permanentemente al huésped para que de forma totalmente voluntaria colabore con las acciones internas que favorecen el ahorro en el consumo del agua. (No lavar diariamente la ropa de cama).
  1. Dispondremos del desecho orgánico de la cocina enterrándolo en celdas debidamente acondicionadas.
  1.  Almacenaremos los desechos reciclables (papel, cartón, vidrio y plástico) de manera separada para evitar su contaminación con otras sustancias. Se invitará para que el huésped colabore con este esfuerzo. Estos desechos serán devueltos a cada uno de los proveedores para que ellos mismos procedan a realizar acciones de reciclaje en forma responsable, sostenible y permanente. Para estos efectos, se exigirá una constancia trimestral a cada proveedor como evidencia del destino responsable de los mismos.
  1. Daremos preferencia a la adquisición y uso de materiales y sustancias sólidas y líquidas biodegradables requeridas para las actividades de limpieza, de mantenimiento de jardines y edificios, y de provisiones a las habitaciones: champú y jabones cosméticos.
  1. Analizaremos por medio de laboratorio en forma trimestral, la potabilidad del agua de consumo del hotel, con la finalidad de llevar el registro respectivo.
  1. Procesaremos convenientemente las aguas  jabonosas, las negras y las del restaurante de forma que se minimice el impacto al medio.
  1. Daremos mantenimiento preventivo a las tuberías de agua potables, aguas residuales y de gas deberán permanecer en buen estado, sin fugas ni obstrucciones.
  1.  Mantendremos en buen estado las instalaciones eléctricas 
  1. Velaremos por que la fauna silvestre que visite el hotel ­sea capturada por un(a) empleado(a) capacitado(a) para ello, y sea liberada en un lugar seguro, sin poner en riesgo a los(as) huéspedes, empleados(as) y visitantes.

Lineamientos Económicos de la Política de Sostenibilidad

  1. Invitaremos por medio de indicaciones en la habitación, a que el huésped (que se hospede más de una noche) reutilice las toallas en vez de enviarlas a lavar en forma diaria.
  1. Implementar un programa de reciclaje de papel de manera que se le dé la máxima utilización al mismo.
  1. Promoveremos el uso de papel de oficina que no haya sido blanqueado con métodos químicos contaminantes.
  1. Daremos prioridad de compra a equipo que permita una operación más eficiente y económica en el uso del agua, el gas propano y la electricidad, en las áreas de habitaciones, cocina, restaurante, mantenimiento, etc.
  1. Promoveremos el uso adecuado de los utensilios y equipos de cocina, la cuchillería y la cristalería con la finalidad de mantenerlos en buenas condiciones funcionales y estéticas.
  1. Colocaremos extinguidores en todas las áreas de hotel, para las habitaciones se colorará un extinguidor en cada una de ellas. El encargado de Mantenimiento deberá de velar por el buen manejo y funcionamiento de los extinguidores. Y todos los empleados deberán de estar capacitados para el manejo de los mismos.
  1. Impartiremos un mínimo de 24 horas obligatorias de capacitación por año,  en temas que se consideren fundamentales para el buen desempeño de su trabajo. Los temas de interés estratégico son: idiomas, manipulación de alimentos, servicio al cliente, manejo de emergencias y primeros auxilios, Toda acción de capacitación deberán ser registrados en un formulario diseñado para tal fin.
  1. Prepararemos los platos ofrecidos en el menú en forma estandarizada y controlada conforme lo establecen las recetas y promover para que el (la) huésped pueda degustar recetas típicas costarricenses.
  1. Mantendremos todas las obligaciones tributarias al día.
  1. Pagaremos planillas de manera quincenal y sin ningún tipo de atraso.
  1. Incentivaremos a los (as) trabajadores (as) que alcancen las metas de logro personal y de equipo deseadas y establecidas por la Gerencia.

Lineamientos Culturales de la Política de Sostenibilidad

  1. Tendremos por escrito una presentación que incluya la reseña histórica del hotel, su arquitectura, el menú disponible, las políticas internas, la visión y la misión. Esta información será de conocimiento obligatorio para todos(as) los(as) trabajadores(as) y será evaluado en forma permanente.
  1. Desarrollaremos un plan para la promoción cultural de las actividades de los poblados cercanos. Se harán al menos tres visitas anuales de cooperación en comunidades vecinas  y organizará foros, charlas y seminarios sobre los temas referentes a protección al ambiente, preservación cultural y prácticas deportivas que beneficien dichas localidades.

  2. Promoveremos con los(as) huéspedes en forma programada dentro de las instalaciones y en visitas a las comunidades que así lo permitan, todas aquellas manifestaciones culturales representativas de las poblaciones vecinas con la finalidad de relacionar así a los(as) huéspedes, a los(as) visitantes y a los(as) trabajadores(as) con las costumbres locales.

 

Guía para documentación y registros de la Política de Sostenibilidad

• El registro escrito de las actividades realizadas en el Hotel es muy importante como evidencia para futuros procesos de certificación.

• Todo documento impreso será resguardado de forma conveniente y adecuada, con la finalidad de preservarlo en buen estado por un tiempo mínimo de cinco años.

• Todo documento electrónico o digital será respaldado en memoria secundaria (CD o DVD) como mínimo una vez al mes. Dichos respaldos serán resguardados en un sitio adecuado que evite su deterioro, pérdida o robo, con la finalidad de preservarlo en buen estado por un tiempo mínimo de cinco años. Se designará a una persona responsable de su recopilación, resguardo y administración

• Toda actividad de apoyo comunitario (sea social y/o económico) será debidamente documentada donde se especifique la fecha de realización, lugar beneficiado, motivo de la actividad, registros fotográficos, cartas de agradecimiento de las comunidades, entre otras. Los registros serán conservados en un lugar seguro, sin riesgos de deterioro, de pérdida o robo. Se designará a una persona responsable de su recopilación, resguardo y administración.

• El control del consumo del agua y electricidad será debidamente documentado. Los registros serán conservados en el lugar correspondiente

• Todo documento que circule dentro del Hotel deberá respetar el formato de documento controlado.