DE LA HUERTA A LA MESA

La buena cocina empieza con la selección de los mejores y más frescos ingredientes. Pacuare Lodge produce gran parte de los vegetales, frutas, raíces y tubérculos que servimos en nuestro restaurante los cuales son cultivados en nuestra propia finca orgánica, Las Nubes de Tuis, ubicada en las montañas que rodean el río Pacuare. Allí cultivamos con esmero y pasión lo que sabemos será apreciado por nuestros huéspedes. Hemos invertido también en capacitar a los campesinos locales en métodos de cultivo orgánico para apoyar la producción. Sin embargo, ese deseo de mejorar nuestra oferta gastronómica, nos ha llevado a producir un delicado queso orgánico de cabra que podrá degustar en diversos platos, así como el tradicional y sabroso queso Turrialba que servimos en desayunos y otros platos del menú.

Desde la finca orgánica del Pacuare Lodge! Bon appétit!