Experiencia Culinaria

Si usted lee los comentarios del Pacuare Lodge acerca de nuestra comida, podría llegar a tener la impresión de que tenemos un chef entrenado en alta cocina. La verdad es que la comida del lodge es simplemente el resultado de nuestro amor por cocinar y el talento de nuestro personal que  ha aprendido a cocinar platos  memorables para nuestros huéspedes.

El equipo humano de la  cocina del Pacuare Lodge se encuentra integrada por personas jóvenes de las comunidades aledañas. Nosotros en realidad no contamos con un chef; simplemente hemos desarrollado el talento de las personas de la zona y les hemos enseñado los secretos de una buena comida. Nos gusta sorprender a nuestros huéspedes con combinación de sabores, ingredientes locales, recetas innovadoras y buena presentación. No es lujosa pero es suficientemente deliciosa como para justificar la apertura de una botella de buen vino, por lo que mantenemos nuestra bodega bien surtida con las cosechas de todo el mundo.

Cuando comenzamos a formar nuestro equipo de cocina nuestra principal meta fue lograr encontrar personal de la zona con pasión por el arte culinario. A pesar de que provienen de comunidades rurales, hemos desarrollado sus habilidades  y alimentado su entusiasmo por cocinar. Los resultados se ven reflejados en los cientos de comentarios escritos en el libro de huéspedes por personas que quedaron impresionadas de encontrar comida de este nivel en un lugar tan remoto. 
Como amantes de la cocina, nos esforzamos en adquirir ingredientes frescos y de calidad para crear una fusión entre platillos costarricenses y exóticos. Nuestro menú es renovado constantemente para reflejar las influencias de otros países y culturas que disfrutamos, pero siempre basado en nuestras raíces culinarias.

Esperamos servirles!